안녕하세요. 윤작가 입니다 :D
여행 다니다 보면 미슐랭가이드 맛집 이야기를 꺼내게 되는데요.
미슐랭이 대체 뭐지? 어디서 많이 들어봤는데... 맛집이라니까 괜히 가보고 싶네! 라는 생각이 들죠.
미슐랭 가이드란?
미슐랭 Michelin 은 프랑스의 타이어 제조업체입니다.
1900년 타이어 구매고객에게 무료로 나눠 주던 자동차 여행 안내책자에서 출발했는데요.
초기에는 타이어정보, 도로법규, 자동차정비요령, 주유소 위치가 주된 내용이었고
식당 정보는 메인정보가 아니었답니다. 미슐랭가이드는 해가 지날수록 호평을 받게 되는데요.
1922년부터 가이드가 판매되기 시작하면서 식당지침서로 명성을 알리게 됩니다.
생각보다 꽤 오래된 가이드북이네요!!
미슐랭가이드는 레드시리즈와 그린시리즈가 있는데요. 맛집은 레드시리즈에 담겨있답니다.
식당 및 호텔을 평가하는 전담요원은 평범한 손님으로 가장해 한 식당을
1년 동안 5~6차례 방문해 직접 시음, 시식하여 객관적인 평가를 내리는 것으로 유명하답니다.
음식맛/가격/분위기/서비스를 바탕으로 일정 수의 식당을 엄선한 후, 다시 뛰어난 식당을 판별해내
별을 부여합니다. 별3개는 요리를 맛보기 위해 떠나도 아깝지 않은 집,
별2개는 요리를 맛보기 위해 찾아갈 만한 집,
별1개는 요리가 특별히 훌륭한 집을 의미하는데요. 아무렴 다 맛있는 맛집이겠죠!
뉴욕의 미슐랭맛집이 궁금해 뉴욕여행을 다녀오신 한인텔 직원분들께 여쭤봤어요.
예약은 필수로 드레스코드를 맞춰가야 하는 깔끔한 미슐랭 맛집을 3곳 소개하겠습니다.
장조지 Jean Georges
장조지는 프랑스 출신으로 25년 전에 미국 뉴욕으로 건너와 미슐랭은 물론 뉴욕의 인기 쉐프님이 되었답니다.
창의적이고 자극적인 맛이 일품인 장조지는 밝고 환한 분위기로 여성들이 좋아할 만한 파인다이닝 레스토랑 입니다.
퍼 세 Per Se
뉴욕 센트럴파크에 위치한 파인다이닝 미슐랭 3스타 프렌치 레스토랑 Per Se는 유명한 쉐프 "토마스 켈러"가 운영합니다.
예약을 하고 가면 이름이 담긴 메뉴판을 받게 되는데요. "Welcome to Newyork Rena" 라는 기분좋은 문구를 보게 될 수 있어요.
운영시간 : 월~일 17:30 ~ 22:00 (금~일 11:30~13:30)
주소 : 10 Columbus Circle, 4F, Manhattan, New York, NY 10019
찾아가는 법 : Metro 1, 2호선 59 Street-Columbus Circle역에서 하차 후 도보 1분
홈페이지(예약하는 곳) : http://www.thomaskeller.com/perse
르 버나딘 Le Bernardin
뉴욕 미슐랭 가이드가 처음 발행된 2006년 이후 지금까지 계속 3스타 자리를 유지하고 있는 레스토랑 이기도 하고 뉴욕타임즈에서 3스타를 가장 오랫동안 유지하고 있는 레스토랑입니다.
창의적인 요리에 훌륭한 맛과 감동적인 서비스까지! 한국인 매니아들도 꾸준히 생성하는 곳이랍니다.
영업시간 : [런치] 월~금 12:00~14:30
[디너] 월~목 17:15~22:30, 금~토 17:15~23:00
주소 : 155 West 51st St., New York, NY 10019
찾아가는법 : Metro 1, 2호선 50 Street역에서 하차 후 도보 5분
홈페이지(예약하는 곳) : http://le-bernardin.com/
2016년 올해 기준 뉴욕에는 미슐랭3스타맛집은 총 6곳이라고 하는데요.
그중 3곳을 소개해드렸는데 도움이 되었나요?
미슐랭맛집은 가격대는 다 비싸겠지만 한번쯤 꼭 경험해 봤으면 하는 곳이랍니다.
작성일 :
16-08-23 10:27
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